不論你是個厭倦當個三餐老是在外解決的外食一族，還是單純不想出門，只想在家追劇打遊戲的職業級懶人，或半夜突然有點餓又不想吃太多的夜貓子，美味生活團隊今天不是要推薦一鍋料理，而是要教你如何用「馬克杯」做出豐富美味的料理！不需要大費周章使用鍋碗瓢盆、川燙爆香，用一只馬克杯與微波爐加持，就可以翹腳等待美食上桌～

運用手邊可以輕鬆取得的幾種材料，就能製作剛剛好一人份的主食、配菜與甜點，誰說一個人不能吃大餐？馬克杯恰恰好的份量，就連在辦公室也可以簡單替自己準備一份暖暖的早餐或下午茶，是不是既方便又聰明呢？

香蕉麵包布丁 材料

蛋……1顆

牛奶……110cc

砂糖……10g

吐司(薄片)……1片

香蕉……半根（切成片狀）

杏仁片/粒……1小匙

耐烤巧克力……1小匙

香蕉麵包布丁 準備工作

1. 將香蕉切成片狀。

2. 吐司切成約2cmx2cm的正方形。

香蕉麵包布丁 作法

1. 將蛋、牛奶、砂糖、均勻在馬克杯中混合。

2. 將土司、香蕉、杏仁片、耐烤巧克力平均浸至馬克杯中，靜置10分鐘。

3. 以微波爐大火先微波1分30秒，打開微波爐檢查，視情況再微波30~40秒。

香蕉麵包布丁 美味秘訣

1. 想要增加風味可加一小匙卡魯哇咖啡酒。

2. 視微波爐瓦數調整時間（我們的微波爐強火約1000W）。

番茄起司燉飯 材料

剩飯……..半杯

奶油……..7g

牛奶……..40g

番茄……..半顆，切片

培根……..半片

大蒜……..1瓣，切末

黃甜椒 ……..1/4顆

鹽……..1/8小匙

黑胡椒……..適量

起司片……..1片

九層塔……..少許

番茄起司燉飯 準備工作

1. 將蕃茄切片，大蒜切末，培根、黃甜椒切丁。

番茄起司燉飯 作法

1. 將剩飯倒入馬克杯中，加入奶油、牛奶、番茄片、培根、蒜末、黃甜椒、鹽、黑胡椒、起司片。

2. 放入微波爐加熱（火力：大火、時間：2分鐘）。

3. 取出後加入九層塔，攪拌均勻就完成了！

巧克力熔岩蛋糕 材料

可可粉……1.5大匙

鬆餅粉……6大匙

蜂蜜……25g

牛奶……130c.c.（可換成水或豆漿）

巧克力……1.5大匙

橄欖油……1/2大匙

糖粉……少許

薄荷葉……少許

巧克力熔岩蛋糕 作法

1. 拿一個馬克杯，先將可可粉、鬆餅粉加入，再加入蜂蜜、橄欖油和牛奶拌勻。

2. 巧克力剝成小塊加入拌勻，強火微波2分鐘，上桌前撒上一點糖粉，插上薄荷葉裝飾即可。

巧克力熔岩蛋糕 美味秘訣

1. 每台微波爐功率不同，需要依照不同功率來調整時間。我們的微波爐是1000W，大約2分鐘即可。

2. 大人口味，可以加上1/4小匙白蘭地或蘭姆酒，並可選擇純度高的苦甜巧克力。

鮭魚蔬菜烘蛋 材料

鮭魚………40g

蛋………2顆

鮮奶油………20g

奶油………7g

洋蔥………1/8顆，切丁

紅甜椒………1/8顆，切丁

黃甜椒………1/8顆，切丁

馬鈴薯………1/6顆，切丁

鹽………1/4小匙

白胡椒………適量

巴西里………1支

鮭魚蔬菜烘蛋 準備工作

1. 將洋蔥、紅甜椒、黃甜椒、馬鈴薯切小丁。

2. 將奶油溶化。

鮭魚蔬菜烘蛋 作法

1. 將蛋、鮮奶油、奶油、鹽在馬克杯中攪拌均勻。

2. 依序放入洋蔥丁、甜椒丁、馬鈴薯丁、鮭魚，再灑上白胡椒。

3. 放入微波爐加熱（火力：大火、時間：2分半鐘）。

4. 以巴西里點綴。